Sağlıklı atıştırmalıklar arasında bulunan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken yer fıstığının sağlığa önemli faydaları bulunmaktadır. Düzenli bir şekilde tüketilmesi durumunda sağlık üzerinde önemli faydaları bulunan kuruyemişlerden biri olan yer fıstığı, genel sağlıktan cilt ve saç sağlığına kadar önemli etkiler göstermektedir.
Yer Fıstığının Besin Değerleri ve Tüketimi
İçindekiler
Birçok kuruyemişte olduğu gibi düşük karbonhidrat değerine sahip olup, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir. Yüksek yağ içermesi sebebiyle kalorisi biraz yüksek olan yer fıstığının, aşırı tüketiminden kaçınmak gerekir.
Özellikle içermiş olduğu protein değeri, ağır aktivite gereken işlerde veya sporlarda fayda sağlamaktadır. 100 gram yer fıstığının içerisinde yaklaşık 27 gram protein, 20 gram karbonhidrat ve 44 gram çoğunlukla tekli doymamış yağ olmak üzere yağ içeriği bulunmaktadır.
Diğer taraftan B, E ve B vitaminleri, magnezyum, folik asit, çinko gibi besin değerleri açısından da zengindir.
Yer fıstığının tüketimi farklı şekillerde olabilmektedir. Özellikle tatlılarının içerisinde tercih edilen yer fıstığını doğrudan tüketebilirsiniz.
Yer Fıstığının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Asıl konumuz olan yer fıstığının faydaları hakkında bilgi verecek olursak, bu önemli besin kaynağının aşağıdaki faydaları gösterdiği bilinmektedir.
Antioksidan Görevi Görür
Kanser, kalp hastalıkları ve erken yaşlanma gibi sorunların önüne geçmek için önemli olan antioksidan içeriğine sahiptir. E vitamini içeriğinin zengin olması nedeniyle, vücutta serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.
Vücutta dejenerasyonu önlemek için ideal besin kaynakları arasındadır. Bu özellikleri ile erken yaşlanmayı geciktiren ve önleyen antioksidan fonksiyonuna sahiptir. Düzgün şekilde kavrulması durumunda, antioksidan özelliği daha yüksek olmaktadır.
Sinir Sisteminin Korunmasına Yardımcıdır
Zengin içeriği sayesinde günlük 1 porsiyon fıstık tüketmek, özellikle yaşlılığa bağlı olarak görülen Alzheimer ve diğer yaşlılık hastalıklarının görülme riskini en aza indirir.
Beyin ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinen yer fıstığının, bilişsel gelişimi tamamlamak için de faydalı olduğu görülmüştür.
Kas Gelişimine Yardımcıdır
Protein bakımından zengin olması, kas yapımına yardımcı etkilerini artırmaktadır. Diğer yandan aminoasit zincirleri de yer fıstığında yeteri kadar bulunur. Bu özellikleri dikkate alındığında fiziksel egzersizler yapan veya ağır işlerde çalışan kişiler için performans artırıcı özellikleri de bulunmaktadır.
Kilo Kaybına ve Sindirim Sistemine Faydalıdır
Proteinler, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olması sebebiyle, kilo kaybı ve sindirim sistemi üzerinde faydaları bulunmaktadır.
Yer fıstığının sindirim sistemine fayda sağlamasının en önemli sebeplerinden biri, şüphesiz ki önemli bir lif kaynağı olmasıdır. Bilindiği üzere lif içeriği zengin besinler, sindirim sistemi için faydalıdır.
Kanser Riskini Azaltır
İçermiş olduğu e vitamini, fitik ve folik asit gibi besin maddeleri, bazı kanser türlerine önlemeye yardımcı olmaktadır. Özellikle kolon kanseri üzerinde etkilerinin olduğu bilinmektedir.
